Mr. Thongin 8 hehtaarin maatila kätkeytyy lempeän puiden varjossa ja Bolaven Plateaun rehevän maiseman alla.

Mr. Thong ja hänen vaimonsa työskentelevät yhdessä maatilalla – huolehtien ja ylpeitä siitä, että he käyttävät luonnollisia, hellävaraisia tekniikoita kahvin tuottamiseen ilman haitallisia kemikaaleja. Tila on todella perheyritys, joka on sitoutunut jatkuvasti parantamaan tuottamansa kahvin laatua.

Mr. Thong tunnetaan sosiaalisena ihmisenä, jolla on hyvä huumorintaju – joka myös rakastaa ruokaa – ankeriaskeitosta tuhatjalkaisten välipaloihin – ja tietysti hänen Lao Whiskyään – jota nautitaan parhaiten lähimpien ystäviensä kanssa.