SLOW DRK ROAST FILTER -KAHVI
KAKAO JA LAKRITSI
Työskentelemme hitaasti ja luonnon tahdissa - täyttääksemme tehtävämme kasvattaa hyvää kahvia sekä suojella ja uudistaa maailman metsiä.
Slow Coffeea kasvattaa 37 yksittäistä pienviljelijäperhettä Bolaven Plateaulla Laosissa, jotka kaikki kasvattavat kahviaan puiden lempeässä varjossa harjoittaen agrometsänhoitoa.
Tämän kahvierän ovat kasvattaneet seuraavat hitaat viljelijät. Klikkaamalla pääset vierailemaan heidän tiloillaan ja oppimaan niistä lisää:
PERHE JON
NONG LUANG -KYLÄ
BOLAVEN Plateau, LAOS
HEhtaarit YHTEENSÄ: 11.32
MAAILMAN KORKEUS: 1277m
KOTIKOKO: 7 HENKILÖSTÄ
Mr. Jon yhdessä vaimonsa rouva Nouphain ja heidän viiden lapsensa kanssa asettuivat Nongloung Villageen Laosin Bolaven Plateaulle vuodesta 1994.
Vuonna 1997 perhe aloitti kahvinviljelyn kymmenen hehtaarin maatilalla, jonka korkeus on 1271 metriä merenpinnan yläpuolella (masl). Siitä lähtien hänen perheensä viettää suurimman osan ajastaan erilaisten kahvilajien viljelemiseen. Mr. Jonin perhe auttaa toisiaan korkealaatuisten kahvipapujen tuotannossa. Kaikki hänen lapsensa jatkoivat hänen intohimoaan maanviljelyyn, mikä parantaa heidän toimeentuloaan. Yksi herra Jonin tekniikoista, jonka hän välitti lapsilleen, on aina valita paras alue istutettaessa kahvipuita, joissa on oikeat maaperän ravinteet ja lämpötila.
Kaikki hänen viljelytekniikansa ovat vanhemmiltaan oppimia. Mr. Jon uskoo, että heidän menetelmänsä tekevät kahvipavuista erottuvan maultaan ja laadultaan.
Mr. Jon on hauska kaveri, joka tykkää juoda olutta ja viskiä. Heidän perheensä syö mielellään monenlaista ruokaa. Ja vaikka hän on kiireinen mies, hän löytää aikaa rentoutumiseen katsomalla jalkapalloa ja nyrkkeilyä.
