SLOW MEDIUM RAST FILTER -KAHVI
TUMMA SUKLAAA, RUSINAT
JA HEDELMÄKARAMELLIA
Työskentelemme hitaasti ja luonnon tahdissa - täyttääksemme tehtävämme kasvattaa hyvää kahvia sekä suojella ja uudistaa maailman metsiä.
Slow Coffeea kasvattaa 37 yksittäistä pienviljelijäperhettä Bolaven Plateaulla Laosissa, jotka kaikki kasvattavat kahviaan puiden lempeässä varjossa harjoittaen agrometsänhoitoa.
Tämän kahvierän ovat kasvattaneet seuraavat hitaat viljelijät. Klikkaamalla pääset vierailemaan heidän tiloillaan ja oppimaan niistä lisää:
PERHE SAMLIENG
HOUAY tapa KYLÄ
BOLAVEN Plateau, LAOS
HEhtaarit YHTEENSÄ: 12.5
MAAILMAN KORKEUS: 1156 m
KODON KOKO: 5 IHMISET
Korkealla Houay-Wai Villagessa sijaitsee tämä 10 hehtaarin maatila, jota ympäröivät lempeät puiden varjot ja Bolaven Plateaun vehreät maisemat.
Mr.Samlieng ja hänen perheensä jatkavat esivanhempien perinteitä - erilaisten kahvipapujen kasvattamista kestävin keinoin. Heidän luonnolliset viljelytekniikansa tuottavat tuoretta ja puhdasta kahvia jokaiseen kuppiin – esimerkiksi he käyttävät lannoitteena vain käsittelystä jäänyttä kahvikuoria.
26 vuoden kahvipapujen kasvatuksen takana, Mr. Samlieng tunnetaan hyvin paikkakunnallaan – hän isännöi säännöllisesti juhlia ja jakaa työnsä hedelmät naapureidensa kanssa. Hän rakastaa tekemistään, joten hän ei koskaan työskentele päivääkään elämässään; ylpeänä voidessaan jakaa papunsa maailman kanssa ja mielellään velvoittaa kahvin ystäville kaikkialla.
PERHE SAMLIENGIN TILAT
PERHE NGAE:N TILAT
PERHE NGAE
PUDAMKHUAN-KYLÄ
BOLAVEN Plateau, LAOS
HEhtaareita YHTEENSÄ: 6
TILA KORKUS: 1076 m
KODON KOKO: 7 IHMISET
Herra Ngae hoitaa yhdessä rouva Touin kanssa heidän 6 hehtaarin maatilaansa rauhallisessa ja pienessä Pudam Khuanin kylässä.
Heidän perheensä tunnetaan kestävän ja luonnollisen maanviljelyn harjoittamisesta, jonka hän on oppinut esivanhemmiltaan. Vanhempiensa jalanjäljissä herra Ngae on ylpeä siitä, että hän kasvattaa kahvia alueella, jolla on varjoisia puita, hyvä sää ja ravinteita. Hänen perheensä viljelee kahvia omistautuneesti ja intohimolla, mikä tekee heidän papuistaan erityisen erikoisia.
Maanviljelyn lisäksi herra Ngae viettää myös laatuaikaa perheensä kanssa nauttien naudanlihakeittoa lasillisen paikallista suosikkiviskiään.